2022年新会陈皮3年多少钱一斤?

我朋友有一批储藏3年的新会陈皮,请问2022年是什么价格行情啊?新会陈皮3年多少钱一斤呢?

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  • 李维
    李维
    陈皮科普博主

    2022年新会陈皮3年预估价格是518元左右一斤。

    新会陈皮价格主要由三大部分组成,即成本价格、加工价格、仓储价格。

    成本价格:要知道具体2022年新会陈皮的价格,主要看2022年新会陈皮的产量及市场需求等因素决定的,如果2022年新会陈皮产量降低,那么2022年新会陈皮价格将上涨。通常20斤新会柑果获得一斤新会陈皮。

    加工价格:通常是12元每斤;

    新会陈皮加工流程图

    新会陈皮的传统制作流程

    一、采果:这是新会陈皮制作的第一个环节,优质的新会柑是好陈皮的基础。不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同,可根据自己的需求采摘不同时期的柑果,根据柑果生长的成熟度可分为果仔皮,青皮,二红皮,大红皮,柑果越成熟,晒制出来的陈皮也越甜。

    二、开皮:开皮就是将新会柑剥去果肉剩其果皮。采摘柑果之后,首先要用清水直接洗果或用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会柑的外表,洗干净后放到一边晾干。这时候需注意:柑果必需晾干再开皮,否则对以后的保存陈化有影响。开皮时一般采用两刀法或三刀法,就是将柑果果蒂朝下,从果顶向果蒂纵划,留果蒂部相连,果皮呈均匀的三瓣剥开,表面卷曲面积较大,便于后期反皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

    三、晾干:把刚开出的柑皮置于通风阴凉处4-5个小时,让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时,有效保留柑皮内的营养物质。在这个过程中,不能操之过急,也不能用高温烘烤,以免营养流失。

    四、翻皮:在柑皮水分蒸发后,柑皮质地变软,然后再进行翻皮的操作,使橘白向外,将柑皮反开成一片,也就是我们常见的陈皮外形。

    五、晒制:柑皮翻皮之后就要在自然阳光下晒制,把柑皮的内囊朝上晒,因内囊含水分较多,使其向阳,让柑皮更容易干,也方便日后保管。这种晒制方法就是天然生晒,也是最传统的晒制方法。

    六、仓储:待柑皮晒干之后,就要进行储存了,新皮一般用棉麻袋或纸箱储存,柑皮会更容易陈化。储存过程中柑皮要离地离墙离顶,并放在干燥通风的环境中储存。

    七、翻晒:1-3年的柑皮最容易就是发生霉变、虫蛀、烧皮,因此为了避免这些现象发生,我们要对柑皮进行一个翻晒的处理。每年需对柑皮进行2-3次的翻晒。尤其潮湿的季节过后,在阳光充足的时候就要及时翻晒,一天大概晒五到六个小时,晒完之后等柑皮的热气散去后就可储存起来了,如此反复三年,陈皮表面的颜色开始转色,气味开始变味,陈香味慢慢飘溢出来。

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