5年陈皮怎么泡水?

请问5年陈皮怎么泡水,与其他年份泡水有什么区别和注意事项,或者说泡水方法与年份有关联和区别吗?

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  • 李维
    李维
    陈皮科普博主

    5年陈皮有如下三种冲泡方法,大家可以根据自己喜好来选择适合自己的冲泡方法。

    盖碗直接冲泡法

    1、盖碗直接冲泡法:步骤先投放一片 三瓣完整的陈皮 (或者掰碎也可),注入沸水冲泡。然后第二、三泡出汤时间约1分钟,后面依次30秒出汤即可。用盖碗冲泡出来的茶汤清浅而清香,品饮后甜醇可口。

    煮饮方法

    2、煮饮方法:5年以上的陈皮,“煮”能发挥它“越陈越香”的价值。在煮陈皮之前,要先洗皮、醒皮,洗掉陈皮表面的粉尘,让干硬的陈皮舒展、软化,然后开至大火煮沸,水开之后,再持续煮10~15分钟,煮过后口感醇甜,尤其是煮陈年陈皮,药香浓郁,还带有微微木香。煮好的陈皮应立即出汤至公道杯中,避免陈皮在茶汤中浸泡,否则可能导致茶汤过于浓重或出现苦涩味,同时会影响后续的煮饮。

    3、焖壶法:用沸水润洗茶壶后,投入1片新会陈皮,可根据个人口味决定用量大小,注入100℃沸水6成满,盖上壶盖,密闭静置焖泡(建议焖泡30分钟左右)后,直接出汤到杯。时刻轻松品饮,让外出游玩、办公室办公、周末独自蜗居在家等的冲泡方法变轻松。

    蒸汽喷淋法

    4、蒸汽喷淋法:往蒸汽煮茶器壶中注水约600ml;将洗好的陈皮放置蒸汽煮茶器的上层小托盘内,表皮应朝上。自水沸起10~15分钟,观察茶汤金黄透亮即成;后续根据个人口感需要可适当提高喷淋时间。蒸气煮茶,茶水分离,蒸汽喷淋萃取,茶味香浓,茶汤相对纯净,口感相对细腻。操作简单便捷,茶汤口感比较稳定

    总结:关于陈皮的泡水方法其实没绝对的标准,陈皮具体泡水方法都是根据自己喜欢及现有的器具来进行选择适合自己的冲泡方法,比如用5年陈皮泡水,我个人就喜欢用煮饮法,但是又有人喜欢清淡的陈皮味,所以又有人选择直接冲泡法,所以大家可以根据自己喜好选择适合自己的陈皮泡水方法。

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