其他种类的橘子皮制作后可以当陈皮嘛?哪种橘子做的陈皮最好

目前看到的最多的就是新会的陈皮比较出名,是不是因为他们那里的陈皮种类好,其他种类的橘子皮制作后可以当陈皮嘛?哪种橘子做的陈皮最好?

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  • 当然可以,任何一种橘子的皮都可以在制作陈化后成为陈皮,但是要想制作出品质高且要用价值明显的陈皮,那么对橘子的成熟度,制作方法,以及橘子种类都是有严格的要求的。

    我们所说的陈皮,从名字上就可以知道是在经过制作后放置时间较久的柑橘皮,还没有晒干且是新鲜的橘子皮不能被称之为陈皮。

    新会茶枝柑

    目前橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑及红橘等,这些橘子种类都是可以做成陈皮的;但因为品种不同,因此陈皮的等级也不同,具体根据实际情况而定。

    哪种橘子做出的陈皮最好呢

    市面上现在出现的陈皮主要是,广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、以及温州蜜桔,用的比较广泛且药用价值较高的的是新会的茶枝柑,新会茶枝柑占据得天独厚的地理位置,三山环抱,三江交汇,淡水和咸水中和,所以培育出了高品质的新会茶枝柑,所以制作出的陈皮品质更高。

    新会陈皮的作用与功效

    1、煮茶

    晾干的橘子皮能够 用于煮茶,最好是再晒至之前把它切成细丝状,晾干之后把它搜集起來,每一次取下3到5克,配搭适当的黄菊花,一起用开水冲调,随后也用泡起来的汤色,能健脾开胃换气,也可以缓解疲劳。

    2、当药

    晾干之后的橘子皮还能够当药,但它当药时需要储存一年以上,这时候他便会变成中药材中的茯苓。晾干之后的橘子皮当药之后,能够 行气和胃,也可以止咳化痰,更能提升胃肠作用防止消化不良。

    3、泡药酒

    晾干之后的橘子皮还能够用于泡药酒,用它泡药酒时需要把它删成一小块,随后放到干净的玻璃瓶子中,添加高度酒,密封性侵泡10到15天,泡好之后,每日取下食用20到30克,能化痰止咳也可以祛风、除湿。

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