我收藏了点陈皮，这春节多雨潮湿季节，我担心我的陈皮会不会发霉啊？请问春季陈皮如何保存？具体陈皮保存方法及注意事项请告知，谢谢！
我们常说陈皮的储藏陈化空间需要注意通风干燥，可是面对春季三、四月份来势汹汹的回南天怎么办，如果还还坚持“通风”，新会陈皮就很容易受潮产生烧皮、霉变、虫蛀等一系列问题。
春季陈皮保存攻略如下：
1、陈皮最好离墙、离地、离顶存放，保持环境整洁、干燥、通风（天气潮湿时密封程度高），空气相对湿度低于或等于65%，温度在20℃-30℃之间，陈皮本身的含水量要保持在13%或以内。
2、由于南北方气候环境的差异，在选择陈皮贮藏的器具有所不同：紫砂罐、陶瓷罐，由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，两者都有吸水性和透气性。若在常年干燥的环境下，比如北方，这是挺不错的一个选择。因为陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。
在南方，常年湿润或沿海的环境下，则不建议使用陶缸或紫砂罐贮存，因为其防潮效果不好，水气会在罐表面凝聚，并渗透到内部，造成陈皮的吸潮发霉，建议密封性能更好的玻璃罐、铁罐等，当然，低年份的陈皮要额外注意其皮身情况和含水率，定期翻晒。
总结：阴雨连绵或天气回南时，守护新会陈皮品质的关键还是防潮防湿，包括封闭门窗、保持空气干燥、定期检查陈皮状态、处理问题皮、选择合适的存放环境和容器等。
除此以外，在陈皮品类的选择上，想要保管更省心省力，可以多收藏糖分含量较低的青皮、二红皮、陈化五年或以上的新会陈皮，或者到专业的标准仓储中心保管，
注意事项（判断陈皮状态小知识）：
1、如何判断陈皮是否受潮
如果新会陈皮受潮，皮身就会回软。用按压的方式检查，皮身变软就要适时翻晒，如果皮身脆硬则不用翻晒。检查的时候，要在干燥的环境，同时保持双手干爽。陈化年份不足五年的新会陈皮及新皮，因为皮身含水率偏高，状态还不稳定，检查频率要稍高一些。一旦被突破“防潮保护防线”的新会陈皮，可能造成以下变质现象。
2、如何辨别虫蛀、烧皮与霉变
虫蛀，陈皮（特别是低年份）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，容易产生虫卵，会诱发虫蛀，造成大片交叉感染现象。
烧皮，陈皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮变坏现象。
霉变，对新会陈皮品质影响很大，一旦吸潮变软，霉菌孢子散落在表面，在积温积湿的环境，就会繁殖菌丝和分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，导致腐败产生霉变。
暂时没有相关问题~
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我们常说陈皮的储藏陈化空间需要注意通风干燥，可是面对春季三、四月份来势汹汹的回南天怎么办，如果还还坚持“通风”，新会陈皮就很容易受潮产生烧皮、霉变、虫蛀等一系列问题。
春季陈皮保存攻略如下：
1、陈皮最好离墙、离地、离顶存放，保持环境整洁、干燥、通风（天气潮湿时密封程度高），空气相对湿度低于或等于65%，温度在20℃-30℃之间，陈皮本身的含水量要保持在13%或以内。
2、由于南北方气候环境的差异，在选择陈皮贮藏的器具有所不同：紫砂罐、陶瓷罐，由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，两者都有吸水性和透气性。若在常年干燥的环境下，比如北方，这是挺不错的一个选择。因为陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。
在南方，常年湿润或沿海的环境下，则不建议使用陶缸或紫砂罐贮存，因为其防潮效果不好，水气会在罐表面凝聚，并渗透到内部，造成陈皮的吸潮发霉，建议密封性能更好的玻璃罐、铁罐等，当然，低年份的陈皮要额外注意其皮身情况和含水率，定期翻晒。
总结：阴雨连绵或天气回南时，守护新会陈皮品质的关键还是防潮防湿，包括封闭门窗、保持空气干燥、定期检查陈皮状态、处理问题皮、选择合适的存放环境和容器等。
除此以外，在陈皮品类的选择上，想要保管更省心省力，可以多收藏糖分含量较低的青皮、二红皮、陈化五年或以上的新会陈皮，或者到专业的标准仓储中心保管，
注意事项（判断陈皮状态小知识）：
1、如何判断陈皮是否受潮
如果新会陈皮受潮，皮身就会回软。用按压的方式检查，皮身变软就要适时翻晒，如果皮身脆硬则不用翻晒。检查的时候，要在干燥的环境，同时保持双手干爽。陈化年份不足五年的新会陈皮及新皮，因为皮身含水率偏高，状态还不稳定，检查频率要稍高一些。一旦被突破“防潮保护防线”的新会陈皮，可能造成以下变质现象。
2、如何辨别虫蛀、烧皮与霉变
虫蛀，陈皮（特别是低年份）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，容易产生虫卵，会诱发虫蛀，造成大片交叉感染现象。
烧皮，陈皮（特别是大红皮）中含有较多糖份，易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮，酵解产生升温，会诱发快速糖醇解，造成的碳化和黑皮变坏现象。
霉变，对新会陈皮品质影响很大，一旦吸潮变软，霉菌孢子散落在表面，在积温积湿的环境，就会繁殖菌丝和分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，导致腐败产生霉变。