陈皮虫蛀和陈皮内囊脱落的区别,如何预防陈皮被虫蛀

陈皮虫蛀和陈皮内囊脱落是两种不同的现象,它们的原因和表现也有所不同。陈皮虫蛀是指陈皮在保存不当的情况下,被虫子蛀食的现象。而陈皮内囊脱落是指新会陈皮经过自然晾晒和陈化后,内囊逐渐自然脱落的现象。接下来来细说陈皮虫蛀和陈皮内囊脱落的区别。

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陈皮虫蛀和陈皮内囊脱落的区别

陈皮虫蛀是指陈皮在保存不当的情况下,被虫子蛀食的现象。这种蛀食可能是由虫子引起的,也可能是因为陈皮的水分含量过高,导致出现霉变和虫蛀。当陈皮被虫蛀时,会出现不规则的洞或裂口,洞的边缘可能不整齐,而且可能会有虫子的排泄物或分泌物。此外,被虫蛀的陈皮可能闻起来有异味或发霉的味道。

而陈皮内囊脱落是指新会陈皮经过自然晾晒和陈化后,内囊逐渐自然脱落的现象。这种现象通常是因为陈皮陈化时间较长,内囊已经老化并失去了原有的粘性,因此会自然脱落。陈皮内囊脱落通常是年份较长的陈皮才会出现的情况,而且脱落的内囊形状可能不规则,有可能是橘白和橘络一起脱落,也有可能是橘白单独脱落,呈现浮松感。

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如何预防陈皮被虫蛀

1.控制储存环境:保持储存环境干燥、通风、阴凉,避免阳光直射,以减少陈皮受潮、发霉和虫蛀的风险。同时要避免与异味物品存放在一起,以免互相污染。

2.选择合适的容器:选择透气性好的容器进行储存,如纸箱、麻袋等,并在容器外加上塑料袋进行密封,以防止潮气侵入。在潮湿的雨季或高湿的天气来临之前,为陈皮加上一层密封胶袋,以防水份过多蒸发形成糖膜,吸引虫子。

3.分类存放:将陈皮按照年份、种类分开存放,低年份的陈皮内含有的水分和糖分较高,比高年份的陈皮更容易生虫。大红皮比青皮、二红皮的含糖量高,也更容易生虫,所以建议分开存放,避免陈皮之间互相感染蛀虫。

4.严格控制温湿度:控制温度和湿度是预防陈皮虫蛀的基础方法。温度控制在20~30摄氏度之间,相对湿度控制在50%~60%之间,可以减少陈皮储存中蛀虫和霉变的发生。

5.使用对抗物质:明代已有记载将高良姜与陈皮放在一起储存,利用其对蛀虫的驱赶作用进行预防。

综上所述,预防陈皮被虫蛀需要从储存环境、容器选择、分类存放和使用对抗物质等方面进行综合管理和预防。同时也要注意定期检查和翻晒,及时处理受潮、发霉和虫蛀等问题。


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