收藏陈皮青皮好还是红皮好?盘点新会陈皮的分类及特点

在收藏陈皮、青皮和红皮时,需要根据它们的品质、收藏目的和市场需求进行选择。不过陈皮收藏选二红皮更好。实际上青皮在药店是最多的,因为药店使用青皮来入药,于是它讲究的是药性。但是药性对于普通人来讲,我们的茶好好的身体,没有必要去喝太青的皮。因为青皮的药性对你身体带来强烈的刺激作用。大红皮在市场上都给到很高的估值。

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盘点新会陈皮的分类及特点

新会陈皮,是产于广东省江门市下辖的一个新会区,是新会茶枝柑的柑果皮,经过晒干并且陈化三年或以上,就成了新会陈皮。按不同的采摘月份.新会陈皮分为青皮.二红皮、大红皮.冬后皮四大类。它们的香气,口感、功效,归经其实大有不同。

柑青皮(青皮)采摘时间:农历立秋至寒露

外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室点,不显皱缩。内表紧密光洁,雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄,味辛苦、气芳香。其性最酷烈,疏肝破气、消积化滞是它最擅长的,青皮更适合男子饮用。

微红皮(黄皮/二红皮) 采摘时间:农历寒露至小雪

外表色泽褐黄色至棕黄褐,有无数大而凹入的油室,皱缩较明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状不明显。质较硬,皮微厚,味辛带苦略甜。微红皮的营养物质含量分布均匀,性平和,二红皮偏于“入肺经”、侧重“理气”;可“行气、通气、益气、顺气。”饮用后明显感觉气息通畅。

大红皮(红皮) 采摘时间:农历小雪至小寒

外表色泽棕红色至红黑红,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色,海绵浮松状明显。质软、皮厚,味辛带甜香。大红皮性质平和,稳定适用范围广,具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效。

冬后皮 采摘时间:农历冬至后

倘若生长期能“迈过”冬至,需要果树有蓬勃的“阳气”。这时的柑果进入“长皮不长肉”的阶段,果皮越来越甜,而果肉却在萎缩。所以冬后皮得阳气、地气最长,内含物质都达到顶峰,具有较高的“温补”价值。外皮一般皱比较多,片张大。

总之,收藏新会陈皮青皮或红皮都可以体现其独特的分类和特点,选择哪一种要根据自己的收藏目的和喜好来决定。然而,在收藏时需要注意,青皮和红皮都容易受到虫蛀、烧皮、发霉等问题的影响,因此需要妥善保存。


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