梅江陈皮和东甲的哪个好?各自的优点是什么

在陈皮的所有分类中数新会陈皮为最好,新会陈皮产自广东新会,而新会陈皮也有产区,其中核心产区有四个分别是:梅江,东甲,天马,茶坑。而在这其中最受追捧的就是梅江和东甲的陈皮。那么梅江陈皮和东甲的到底哪个好呢?接下来我将分别来介绍。

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梅江

新会梅江种植柑已有300多年的历史,梅江村位于城南,与天马村接壤,也是新会茶枝柑的著名产区,其处于入海口交界处。在涨潮的时候,海水会淹没较为低洼的地方,咸淡水交融,土壤肥洪。梅江出产的柑果皮光泽油亮、油包饱满,其中又以“塞口围”种植的最好,港澳有包装印“塞口大红柑”。柑皮果香悠长,滋味丰富,十分浓郁,让人一间难忘。

东甲

历史上著名新会柑种植基地,也是传统的圈枝柑产区,清朝时新会柑作为岭南佳果,曾被朝廷指定为贡品。但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设,大多已被征收开发,产区所剩无几,能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少,导致现在东甲柑物以稀为贵。东甲意为“一等的土地”,此地原为海边沙洲,经岁月沉淀,渐成膏腴洪士,特别适合种植柑树,出产的柑果油胞均匀密集,药膳均宜。其性温和,口感不偏不倚,甜度适宜、涩度轻微幽香馥郁,堪称完美。

不同产区新会陈皮口感

梅江产区特征:兰花高香、口感清甜。

天马产区特征:木质果香、厚润、层次分明。

茶坑产区特征:冬蜜百花香、回甘略带点苦。

东甲产区特征:甜度适宜、涩度轻微幽香馥郁。

总结,按产区排名,梅江第一,东甲第二。但梅江陈皮和东甲陈皮各有特点,需要根据个人口味来选择。

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