陈皮保存的过程中容易发霉和被虫蛀，有人提出，把陈皮放进冰箱保存就不用担心这个问题了。真的是这样吗？陈皮放急冻收藏好不好？陈皮正确储存方法如下。
一、陈皮放急冻收藏好不好？
新会陈皮不能放在冰箱里。
1陈皮不能存放在冰箱里，因为冰箱的低温会使冷冻室的湿度变大，陈皮受潮后更容易变质。
2冰箱是有保鲜功能的。众所周知，保存的皮肤越老越好。放在冰箱里会减缓它的老化速度。
3冰箱里难免会存放其他物品，和陈皮放在一起容易有异味，影响药效和口感。
二、正确储存陈皮方法
1.建议采用自然储存和老化方法
新会陈皮产区独特的条件下，形成高温湿润的气候，属于柑橘生长的相对高温地区，但非常有利于新会陈皮的块大、油细胞厚而饱满、香味浓郁等品质特点。陈皮的衰老过程具有明显的节律性。因此，老化的质量具有鲜明的特点，我们称之为“干燥和潜伏老化”，这是其他地方没有的老化条件。
2.储存地点的选择和处理
陈皮仓库应建在地势开阔、地势高、卫生安全、交通便利的地方。库房应通风、干燥、阴凉，并配有足够面积的打谷场和车间，以方便经常进行鞣制作业。入库前应对仓库进行检查、清扫、杀虫、消毒。
3.储存容器老化及处理
用透气性好、无异味、无污染的材料包装，粮食一般以麻袋或草席袋为好。储存前仔细检查。确认包内没有水分后，放入干燥密闭的玻璃瓶中。不能太高也不能太低。20度左右慢慢老化为宜。每年陈皮上有水就要放在太阳下晒。
4.防虫防霉
适时干燥是防虫防霉的基本措施，也是新会陈皮健康干燥贮藏的核心内容。
小结：综上所述，陈皮是不能放急冻收藏的。陈皮能不能有更好的功效和价值，主要就是看陈皮的保存技术如何。而陈皮的保存陈化过程中，检查和翻晒是必须的，也是非常重要的事情。
