新会陈皮作为陈皮的特殊优良品种，名扬天下，千百年来经久不衰。但作为地方特产，产量有限。尤其是随着大健康产业的发展，新会陈皮的现实令人眼花缭乱，从达到中药材产业区域农业产业品牌第一，入选国家级非物质文化遗产名录，频繁入选防疫药方，拥有中欧地理标志协议金名片。"...无论是市场还是消费者，都不禁仰视。越来越多的人知道新会陈皮的价值和升值空间。那么陈皮未来会不会越来越值钱？
陈皮未来会不会越来越值钱？收藏陈皮等于升值吗？
一、疫情防控影响陈皮供需的波动
产区的变化，供需的波动，标准的提高都是外因。事实上，很多药材在疫情防控时期也大显身手，但能像新会陈皮那样真正“出圈”的却寥寥无几，其他产地的陈皮也没有受到热烈的称赞。为什么？因为中国最好的陈皮在新会！这种赞誉不是新成员的吹嘘，而是古往今来国内外对其真实性的高度认可。新会陈皮具有很高的药用和食用价值，越陈越香。历史悠久，有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜金”的美誉。《本草纲目》中记载新会陈皮一贯以理气祛湿之功，治百病。同补药是补药，同泻药是泻剂，同升药是升药，同降药是降药。
二、陈皮陈久者良的特性
新会陈皮的香气是混合的。挥发油有很多种。在所有陈皮中比较特殊，最主要的来源就是其中的挥发油。新会陈皮的含量高于其他地区，有些物质甚至比其他地区高出近10倍。国内著名呼吸专家钟南山院士研究团队经过两年多的研究表明，新会陈皮可以有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，证明新会陈皮可以预防和减轻肺炎。
三、新会陈皮的人文文化
陈皮体现了中国人对自然健康的崇尚，也蕴含着淳朴温和的人文文化。陈皮是药王，“可以和各种药混着吃，也可以和各种食物搭配着吃”。陈皮在中医方剂中很常见，将其与各种茶叶混合在一起已经成为一种时尚。也可以和滋补食材一起烹饪。它营养丰富，是粤菜中著名的调味品。被视为粤菜的灵魂辅料，是不可多得的天然绿色保健品。是个多才多艺的小专家。
小结：总而言之，对于了解新会陈皮的人来说，收藏新会陈皮是一件非常享受的事情。对于热爱陈皮这种饮食文化的人来说，就更加自然了。选择核心产区，晾晒陈年陈皮，放上十几年，几十年，价格比黄金还高，”新会陈皮热”日渐兴起，现在产值已经过百亿，潜力巨大，未来可期。
