怎样收藏陈皮才能升值?正确的陈皮收藏方法

古人云:“百年陈皮,千年人参。”陈皮,越老越香,存放时间越长,价值越高,越贵。新会陈皮药用价值非常高,而且还是“陈久者良”,所以,新会陈皮如何储存,引起了很多爱茶人士的关注。好的新会陈皮,除了选料,当然主要还是看储存,恰当的存储才能让你的陈皮胜黄金。那么,怎样收藏陈皮才能升值?正确的陈皮收藏方法介绍如下。

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一、陈皮为何陈久者良

1.新会陈皮的挥发油含量随着陈酿时间的延长而降低,但小分子的挥发油含量增加,使香气更加淡雅,口感更加醇厚。

2.糖类酵解的转化会转化为酯类。陈化三到五年,香味会变得精致,品质会变得醇厚。

3.陈化时间越长,黄酮类化合物增加越多,对消化系统、心血管系统、呼吸系统都有一定的作用。

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二、怎样收藏陈皮才能升值?

1.麻袋

新会陈皮选择麻袋存放,陈化效果好,吸湿性好,通风透气,易失水,有一定的密封性。但需要注意的是,麻袋存放时,要在麻袋外面套一层塑料袋,以防“回南天”,防止新会陈皮在潮湿天气变软。

2.纸箱

纸箱收纳是日常家居常用的收纳方式。陈皮用纸箱存放,有一定的吸湿作用,尤其是下雨天,可以有效的保存陈皮。

3.玻璃罐

如果家里陈皮比较少,建议用玻璃罐存放。透明玻璃罐便于观察和护理,也可以放在橱柜陈方中使用。

4.金属桶

家中存放陈皮的多用途容器之一,金属桶具有良好的密封性和防潮性,可以保持陈皮完好无损。但需要注意的是,如果使用金属桶储存,老化速度相对较慢,长期密封储存后水分不易挥发,导致皮肤灼伤。可以在罐子里装上棉包,或者在封口处放上报纸,便于吸湿。

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小结:陈皮在经历了春季和初夏潮湿多雨的气候后,容易吸潮,产生霉变、灼伤皮肤、虫蛀等现象。所以陈皮需要定期晒晒,经过阳光的洗礼和加持才能更好的保存。在广东,一般要在每年的5月、6月、11月、12月翻晒。最好在上午9点以后,下午4点以前转太阳,避免早晚湿气和露水的影响,需要注意的是,刚晒完的陈皮不要马上封存。新会陈皮是时间的味道,越来越香。

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