陈皮作为药食同源，在中国有着悠久的历史。不仅在日常生活中频繁使用，在《神农本草》中也有记载。陈皮味辛、苦，性温，有健脾、祛湿、化痰的功效。进入冬季后，天气寒冷，吃的食物多是热的，人体容易脾胃虚寒。这个时候，注重养生的人就会把它作为驱寒的食材来暖身。作为药食同源的珍品，新手如何购买陈皮？新手买陈皮，这三点一定要注意。
一、新手买陈皮，不要追求年份高
因为你买的高年份陈皮很可能是假的，真正高年份20年往上的陈皮其实很少。因为20多年前，那时候人们的养生意识比较薄弱，社会上对陈皮的需求也不大。新会自然不会出多少陈皮。陈皮开始进入大众视野是在2002年非典的时候，直到2005年左右，人们才开始大规模种植柑橘树。所以作为陈皮的新手，他们还是没有辨别能力的，15年往上的陈皮都要留个心眼，很可能是工艺做旧的人工陈皮！
二、新手买陈皮，不要一次买太多
因为每个人口味不同，同样的陈皮，有的人会觉得淡而无味，有的人会觉得太浓太老，所以新手买陈皮。你得喝了它，还喜欢多买。新会不同产地的陈皮，不同年份的味道不一样。可以多试试，找到自己喜欢的陈皮。另外新手储存经验不足，买多了容易导致陈皮变质，白白浪费钱。
三、新手买陈皮，不要贪便宜
现在因为网上电商太不规范，一个直播间199元两罐10年陈皮的广告层出不穷。如果你什么都懂，这种陈皮绝对是工艺皮。都是化学物质熏出来的化工产品，对身体有害。陈皮的市场就在那里。如果能这么便宜，那大家肯定不会刻意把生意卖给别人。所以新手千万不要贪便宜，宁可不买。
小结：新手如何购买陈皮？以上这三点需注意，避免踩雷。
