陈皮红豆沙孕妇可以吃吗？孕期吃陈皮红豆沙对胎儿有影响吗？孕妇可以吃陈皮红豆沙，不影响母婴正常饮食。陈皮红豆沙作为一种开胃小吃，含有糖、蛋白质、粗纤维、钙、锌等多种元素。能提神健脾，增进食欲，防止恶心呕吐。
重要的是不能吃得太多，以免出现肥胖、血糖不稳定、营养过剩等不利于胎儿健康发育的不良现象。期间应多吃米饭和面食（糖尿病孕妇建议少吃主食）、新鲜蔬菜水果、鱼、蛋、奶、豆类等。只要营养能跟上。
陈皮红豆沙的做法如下：
首先要准备的材料是红豆250克，陈皮1/3片，冰糖30克。
1.准备好所有的材料。
2.将红豆洗净，放入盆中浸泡2小时，或更长时间。
3.将陈皮用温水浸泡至变软。
4.然后用刀把橘子皮刮掉，也就是陈皮里面的白衣服。
5.将陈皮切成薄素。
6.将泡好的红豆和陈皮切丝放入锅中，加入适量的水。
7.大火烧开后转中低火，煮2小时左右。煮到红豆起沙，加入冰糖。
8.煮到糖溶解加了陈皮的红豆沙味道更深，更回味无穷。煮出来的红豆沙热乎乎的，糯糯的，吃起来甜甜的，暖暖的。我们一起试试吧。
陈皮红豆沙怎么做好吃？
陈皮红豆沙吃起来香甜软糯，非常好吃。如果在家里做，更安全可靠，也比在甜品店实惠很多。如果你是自己做陈皮红豆沙，制作时有几点需要提醒：
1、红豆之所以在煮之前浸泡，是为了缩短煮的时间。如果没有浸泡，烹饪时间可以适当延长。红豆的浸泡时间取决于你用的锅。不用泡也可以用高压锅。
2、要用冰糖或者冰片糖，白糖会转水，这样豆沙就不容易粘了。
3、红豆要煮到裂开再加糖。如果加糖太早，红豆不容易煮到起砂。中途加冷水，可以使红豆受到冷水刺激后开花起沙。
4、吃红豆前一定要精挑细选。注意挑选优质红豆，不要买烂的或坏的豆子。吃变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆表面微红，看起来紧实饱满，颗粒大小非常均匀；而优质红豆有豆腥味。如果闻起来酸酸的，就是变质的红豆。
5、陈皮在陈皮红豆沙中起着收尾的作用。陈皮越老越好。好的陈皮表面干脆，用手折起来容易断。表面非常干燥，没有任何水分。而且好的陈皮颜色比较鲜艳，就是黄褐色，如果颜色太黄或者太鲜艳，这样的陈皮一般都不好。有一股淡淡的辣味，这种味道是真正的陈皮。如果太浓，有化学香气的请不要买。
