自己吃的桔子皮可以做陈皮吗？自己吃的桔子皮可以做陈皮，但是自制陈皮没有经过专业的制作工艺，功效可能不明显，不建议自制。
首先，陈皮不等于鲜橘皮。鲜桔皮含有挥发油，易刺激咽喉、食道、消化道粘膜等。而且还会觉得苦。
许多商家选择给橘子打蜡，是为了让它们看起来新鲜漂亮。如果是非食用蜡，用鲜橘皮泡水会涩，也不利于健康。
你可能会有这样的感觉，把新鲜的橘子皮泡在水里有点苦，要加一点蜂蜜调和一下味道。如果长期吃，可能会打嗝。
要经过2~3年的专业晾晒和阴干，橘皮表面的农药残留大大降解，没有挥发油。这时开始有了自己的理气化痰、止咳止呕的功能。
又有人说，我不能自己晒干吗？可以，陈皮可以自制，但是三蒸三晒你做到了吗？
选择成熟的橙子，不要带青色。用盐水浸泡一会儿，用蘸了牙膏的牙刷刷一下打蜡的橘子，然后用清水清洗干净。最好买打蜡的橘子。
橙子洗净，晾干，剥去橘皮，向上变白，放在通风向阳的地方彻底晾干。
将晒干的橘皮放入蒸笼中，煮沸后蒸10分钟左右，再将蒸好的橘皮晾干。同理，再蒸一遍，干两遍。
橘子皮完全干透后，密封保存，剩下的就交给时间吧。让它慢慢发酵，产生更多的药用成分。
注意：自己做的陈皮虽然不一定红(毕竟是自己做的)，但是吃了调理就够了(注意不要长霉)。如果是治愈，建议你买药店专业加工的陈皮。
陈皮的用途
陈皮泡茶：感冒咳嗽可以喝一大杯浓。当你的身体微微出汗时，你可以躺在被子里温暖地睡一觉。当你醒来时，你的身体会很放松。陈皮老少皆宜，温补心灵。
陈皮去腥：陈皮是厨师手中不可或缺的调味品。用陈皮做的菜，有陈皮的香味，可以祛腥。
糖水陈皮：这样煮出来的糖水，不用加其他调料，三碗就可以吃了。糖水粘稠，一口送到口中，陈皮的清香令人陶醉。吃了会觉得神清气爽，神清气爽。
陈皮汤：在养生滋补汤中加入陈皮，整体感觉会瞬间提升。这样的热汤，如果在冬天的晚上喝，可以让你一整晚都感觉很舒服，无忧无虑。
