新会陈皮全身是宝,揭秘新会陈皮的核心价值

一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金,新会凭借着独特的药食同源的作用,广大的使用价值,凭借着陈久者良的特性,奠定了新会陈皮的收藏价值,而且陈皮越陈价值越高,可见新会陈皮的发展还是有不错的广阔空间的,被誉为中医第一和药,被历代医学家认同和传承,我们都知道只有广东新会产的才是真正的陈皮,今天我们就来揭秘陈皮的真面目。

陈皮图片

一、收藏价值

百年陈皮胜黄金,我们都知道陈皮陈久者良,新会陈皮以陈为胜,新会陈皮更是广东十件宝的第一名,可见新会陈皮深入人心;新会陈皮拥有独特的产区,地处珠三角西部与西江、潭江交汇,紧挨着南海,咸淡水交融,种植位置得天独厚,土地肥沃,药食同源的土特产新会陈皮更是我们国家的地理标志性特产,新会陈皮更甚是被史书冠名“广陈皮”,李时珍在《本草纲目》中就曾记载到陈皮以广东新会为胜,可见历代的医学家对新会陈皮是如此的器重;在最近的陈皮拍卖会上新会陈皮皇更是拍出了天价,获得陈皮的拍卖者说:“比起黄金和珠宝,我更愿意收藏新会陈皮”,由此可见年份久远的陈皮更具收藏价值。

陈皮泡水

二、药用价值

广东省十大地道中药材之一的新会陈皮,从古至今被各代的医学家推崇,明代的李时珍在《本草纲目》中记载道今天下广中(新会)为胜,陈皮性温,入肺经,苦能泻能燥,温能和治百病,清代医师叶天仕的“二陈汤”中就曾表明要用新会陈皮,北京同仁堂选用的陈皮也必须要是广东的新会陈皮,还有部分中成药包括蛇胆陈皮、陈皮膏等,都以新会陈皮为主要成分调配而成的,可见新会陈皮的用途非常广泛;陈皮有性温,有芳香性气味,可以化痰理气、健胃、止痛祛风的作用,可以很好的治疗食欲不振、消化不良等症状;而且以新会陈皮为主要原材料的川贝陈皮、甘草陈皮等口服液或者是止咳糖浆,都在不同程度上帮助大家治疗止咳化痰、润肺、健胃等;陈皮中含有对人体有益的黄酮类物质,可以抑制癌细胞的扩散,防止心血管疾病,有杀菌消炎的作用,可见新会陈皮的药用价值确实比较大。

九制陈皮

三、食用价值

陈皮是有名的药食同源食材,我们国家一直讲究药补不如食补的说法,在我们国家有很多中药不仅可以医治疾病还可以入膳食调味,新会陈皮就是药食同源中的佼佼者,新会陈皮可以去腥除膻提鲜增香的作用,我们在烹饪的时候可以在食材中加入适量的新会陈皮调味;2012年随着《舌尖上的中国》热播,用新会陈皮制作的美食陈皮鸭,打开了新会新会陈皮的大门,陈皮鸭、烧鹅中都透露着陈皮独特的香味,美食入口难忘,流连忘返;很多中药材都可以药食同源,但是都没有新会陈皮的作用及用途多,新会陈皮可以制作成陈皮菜、陈皮茶、陈皮凉果等养生保健品,制作的陈皮凉果就有我们熟悉的九制陈皮、陈皮梅、陈皮加应子等,这些凉果生津止渴适合日常食用;膳食中加入陈皮我们都知道可以治疗热咳寒咳提鲜调味,像我们熟悉的美食陈皮鸭、陈皮红豆沙、陈皮牛肉等美食都离不开陈皮;不管是甜点还是炖汤都离不开新会陈皮,陈皮久炖不烂、醇香持久,可以帮助食疗;陈皮酒现在已经是养生保健酒的上乘之品,有抗衰老、抗疲劳、提高运动能力、提高人体新陈代谢的作用;新会陈皮以独特的药食同源的作用 ,被广大医药家和世人所推崇,可见新会陈皮真的好。

以上就是小编针对新会陈皮的三大价值展开的详细介绍,由此可见新会陈皮所存在的价值确实非常高,新会陈皮的不断深入人心,已经将新会陈皮的标签享誉海内外了。

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