小青柑与云南普洱茶的结合，在一定程度上满足了茶饮爱好者，即饮陈皮，又钟爱普洱，需要特意将两者放一起的繁琐过程。小青柑普洱茶在果皮内填充的普洱茶，让二者能够很好地融合，并展现出最佳的风味，可是由于小青柑普洱茶的热销，造就了众多不良商家的纷纷造假，如果你还不会选购小青柑吗，那就赶紧看看，小青柑的5个选购方式，纯纯的干货噢！
小青柑的5个选购方式：
一、看包装
小青柑的包装是传统的白棉纸包装，这类包装有利于小青柑茶的呼吸及后期深度陈化。而金丝棉纸、金纸、密封吸塑、这类包装，会让小青柑的陈皮无法接触空气，进行柑皮向陈皮的转化。还有一些小青柑本身就是非生晒工艺，而纯烘焙的白霜柑被这类密封的包装包裹就是为了留香。因为烘焙的柑香会在一段时间后流失。所以我们可以通过包装，研看字迹是否清晰，产品的标识，产地，生产日期，以及是不是传统的白棉纸。
二、看外观
小青柑的外观柑盖和柑身的颜色一致，外皮表面色泽均匀，带有有白霜。这种看起来很好的小青柑一般就是低温烘焙的小青柑，没有经过阳光生晒。而经过阳光洗礼的小青柑是青黄，黑黄，颜色遍布不均匀。这也主要是因为阳光生晒的时候角度、时间、光线强度是会改变并非一成不变，造成的果身颜色差异化。生晒的小青柑有陈香的味道，对于填充的普洱，我们也要看看熟普有没有压实，茶的匀整度如何是不是比较好。普洱熟茶色泽褐红，呈猪肝色或者灰白色，干茶的外形条较为肥壮。
三，观汤色
小青柑的汤色一开始不会太浓，一般来说小青柑内的熟普的渗出度不会太快，需要数泡后，小青柑经过浸泡后油孔大开，茶汤才会逐渐渗出。所以，喝小青柑一定不能图快，等到油孔渐开，柑油包的物质溢出来，同熟茶一起融合之后，柑普之香充分融合，才是小青柑爱好者所应该追求的美妙口感。
四，闻香气
正宗的小青柑没有酸，涩，腥，腐的异味感，好的小青柑陈香显著。这种陈香是陈皮同普洱茶在生晒发酵过程中，产生的多种化学成分在光合作用以及微生物和酶的作用下，最后形成的黄酮类和川陈皮素，以及其它物质而产生的综合香气，总之闻起来很舒服，不会让人很反感。
五，品滋味
小青柑普洱茶充分出香之后，以柑香醇厚，陈药香满，口感回甜是优质小青柑的滋味特征。入口顺滑，滋味浓醇、润喉回甘，舌根生津不止普洱的陈香还有陈皮的柑香，回味无穷。但是，品质较差的小青柑滋味平淡、没有回甘，有微酸，微涩，带苦的滋味。
总结：生晒型小青柑一定会出味比较慢，这是因为生晒工艺使它的香气在柑皮内部。需要你耐心的去等待。烘焙柑的精华只是在表面，前面几泡好喝，后期就会淡然无味。你学会选购小青柑的方法了吗？日常充实一点关于陈皮的知识，可以帮助我们更好的挑选中意的成品，避免上当受骗噢，最后祝您生活愉快！
