上世纪的广东人，都有居家自备广东三宝的习惯，所谓的广东三宝，指的就是用新会陈皮包裹咸橄榄，然后再以禾秆草捆扎，最后放入粗盐罐内腌制三年以上即成。常用来泡茶、煮粥或者是煲汤，是最具代表性的特产之一，也从另一方面体现了广东人食疗养生理念。那接下来我们要看看用途如此之多的三宝扎到底是如何制作而成的呢？又有着哪些食疗养生方法呢？
广东三宝扎的制作流程
1.准备食材：青橄榄、新会陈皮、禾秆草、粗盐
2.将买回来的青橄榄洗干净后，用温水稍微泡一下，然后将浸泡过的青橄榄捞出沥干水分，沥干后就用盐擦拭一遍，待所有的青橄榄擦完后，就可以进行晾晒了。
3.将晾晒过的青橄榄用新会陈皮包起来，然后用禾秆草绑上一圈进行固定，这样。一颗完整的三宝扎就制作完成了。
4.三宝扎制作完成后并不是就可以立马食用了，还需要用粗盐在玻璃罐中腌制三年以上，才可以用来煮粥、泡茶或者是煲汤。
三宝扎的食用方法
1.泡茶
三宝扎最简单的食用方法就是泡茶，由于三宝扎盐分含量较高，所以第一步，一定要用沸水多冲洗几遍，除去表面的盐粒。冲洗过后的三宝扎，就可以放到养生壶中，加入沸水闷泡或者闷煮都可以，待茶汤颜色变为透亮的黄色即可。
2.煲粥
先将准备的大米用电饭煲煲至粥熟，煲好的粥放入2颗三宝扎，然后继续煲半个小时即可。
3.煲汤
最能发挥其功效的做法就是煲汤，首先准备瘦肉、土鸡、三宝扎、盐适量；将土鸡焯水后放入炖盅内，然后依次放入瘦肉和三宝扎；大火煮沸后，转至文火慢熬一小时，最后加入适量的盐调味即可
三宝扎泡茶有一种淡淡的药香味，能提神醒脑；用来煮粥则鲜香扑鼻味道鲜美；用来煲汤更是独具养生功效。小编觉得是时候给家人露上一手啦~
